古代小麦です。

ぷるんとした食感。

スープの中に忍ばせて召あっがって頂きます。

蕪・玉葱・人参・キャベツ・インゲン・ジャガイモ，野菜だけの温かいスープ。

蕪とキャベツと玉葱とスペルト小麦のスープ。

17時以降、昆布出汁のスープをサービス。

牛筋肉と蒟蒻と葱と隼人瓜，等を煮込んでいます。

生姜をたっぷりと入れました。

夜には美味しくなってると思います。

白ワイン     中央葡萄酒        甲州鳥居平畑  プライベートリザーヴ    2014

オレンジワイン      ココファーム      甲州 F・O・S 2011

赤ワイン      酒井ワイナリー     鳥上坂 マスカットベリーA・ブラッククイーン 2013